为什么未成熟的西红柿不能吃？

未成熟的西红柿中han有一zhong物质叫“生物碱”。这zhong物质会与西红柿产生有毒物质，我们吃了会感到苦涩，严重的可引致中毒。但在成熟的西红柿中则没有这zhong物质，我们可以放心食用。