为什么要提倡平衡膳食?

所谓平衡膳食，就是所吃食物zhong类要齐全、数量要充足，以互相取chang补短。juti地说，平衡膳食要求每天保证应有cu细粮搭pei的主食，鱼、rou、dan、nai、豆类，绿色或黄红色蔬菜和新鲜水果类，烹调用油及其他调味品几大类食物。因为人的生命活动、新陈代谢，需要zhong类繁多的营养素，如组织修复需dan白质，制造红细胞需dan白质、铁、铜等物质。而不同的食物han有不同的营养素，单单依靠任何一zhong食物，所han有的营养成分都是无法满足人ti需要的。例如，jidan虽然han有丰富的dan白质，但不han维生素C;蔬菜han维生素和矿物质较多，但提供的热量太少;牛naihandan白质、铝较多，但han铁不足。所以各类食物都要吃，而且比例要适当，真正zuo到平衡膳食，增进健康。