“黄沙腌咸鸭这法最好。备黄沙、盐、油、适量。腌制时先将黄沙倒盆中，加盐、油和，搅拌成糊状，再将洗净晾的鲜鸭逐个放粘泥，待鸭均匀粘上泥沙后取，放荷叶包着或置放于坛内，21天后即可取洗去泥沙煮…”张阿绣想着前世自己腌制咸鸭的方法，娓娓来。

张阿绣让车夫张三赶车赶到开的桑叶地那边去瞧了瞧，那边她已经又银买了一个小庄，里面除了植桑树外，还在里面养鸭，鸭成熟了后，一分供应给醉雅饭馆，另外一分张阿绣直接向百姓们售卖草，鸭的话可以腌制成咸鸭。

张大个的娘王氏听的津津有味，她问“那我可以用细沙代替吗？”

“小二，你带我去前瞧瞧。”张阿绣秀眉微挑，让小二去前带路。

“小白，过来用早膳！”张阿绣大声喊。

“阿绣，厨房里的沈大娘，因为老爹病了，已经歇工五天了，要不，让这傅丫替了吧，等沈大娘回来再定夺，你认为如何？”张掌柜扶着胡须，想了想说。

“呜呜…求求你们，可怜可怜我吧…我一定会好好的，肯定不会给你们惹麻烦的！”傅霜儿说的很真挚，还扑通一声朝着张阿绣给下跪了。

“是的，好吃的很呢，我刚才已经吃了一碗。你别客气，赶也吃吧！”张阿绣笑着促她赶吃。“吃完我还得送你去锦绣闺学呢！”

张阿绣瞧着他跑的满大汗的样，微笑着让他先喝再把话说完。

“你这鼻可赛过小狗了，给，是青菜粥，材可是我自己的菜！味好着呢，喜吃的话就多吃，等下麻烦你把阿杏送去锦绣闺学。”张阿绣微笑着对小白说。

她是不是应该照顾残疾人？

张阿绣想了想幼时隔老中医说的桑叶的功效，主治，风冒，风温初起，发痛，汗恶风，咳嗽痛；或肺燥咳无痰；咽渴；风及肝上扰；目赤痛。

“小，这桑叶还没有完全成熟，现在卖掉的话，我们不太划算。”张大个是真心为阿绣的桑叶地着想，于是赶劝说。

“金湾村的！”傅霜儿说。

“小，人家还在门等着呢，你看，你是不是让我立即过去回个话啊？也不能让人家傻等吧？”张大郎见张阿绣思索的样，便促。

“小，鸭是产了很多，可是怎么腌制成咸鸭呢？”张大个笑着问张阿绣，他是很佩服这个姑娘的，能把桑叶地周围的地儿全给利用起来，而且还让很多佃农死心塌地的为她卖命，而且比地主给的好多，他们一个个都的特别有劲儿。

“爹，人家是缺那一味药，所以才了大价钱在收购呢！这么好的机会，小，你可不能错过啊！”张大郎不太赞成他爹的话，于是和张阿绣说。

“小，求求你了，让我留下来吧。”傅霜儿猜测这个女大概是李氏憎恨的那个人吧，如果不是为了腹内的骨，她才不会帮助陈二郎他们一起算计张阿绣呢。

张阿绣等小白把阿杏送去锦绣闺学后，她刷完碗筷后，去挑着桶，到附近的湖边去舀，跑到竹屋附近的菜地上浇。

负责桑叶地的张大个是张掌柜的远房亲戚，也是和湾娘认识的，张大个一家共有三个儿，个个忠厚老实，所以张大个一家被张阿绣授权理这里的桑叶地。

“有什么好吃的？老远就闻着很香呢！”小白一个凌空翻跃，人影已经到了厨房门。

张掌柜。

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睡的很好，嘻嘻，好香，是婶婶熬粥了吗？”阿杏朝着厨房的方向瞄了瞄问。

“阿绣，门来了一个瘸姑娘，她跟张掌柜说她什么都能的，问我们要不要雇人？”小二瞧见张阿绣要从侧门去，于是拦住张阿绣问。

“对了，你之前是哪个村的。”张阿绣谨慎的问。

“是的，小，我一定好好看。”傅霜儿。

“婶婶，你让小白叔叔送我去就可以了。”阿杏扬手指着梧桐树的方向。

“好好吧，对了，在我这儿活，不能有背主的心思，明白吗？”张阿绣心想毕竟是个陌生人，而且还不太了解，心中总有儿疙瘩。

“嗯，知了，张掌柜，你吩咐人带她去熟悉一下厨房的环境吧！”张阿绣急着门，也就不多说了。

“你别哭啊，有话好好说。”张阿绣见她哭的梨带雨的，而且双手瞧着很糙，也许真是贫穷人家来的农家女。

“无依无靠？”张阿绣狐疑的视线看向傅霜儿，心，这姑娘长的有几分姿，如果把她留在饭馆是不是太惹了，可是让她去厨房帮忙，她又不放心，谁晓得会不会给饭馆惹麻烦，因为竞争对手太多了，她不得不防备一下。

“小，有好消息，听说药铺在收桑叶要好多呢，他们事的人在门求见，问我们愿意不愿意卖桑叶？”张大个的儿张大郎匆匆忙忙的跑了来。

张阿绣见不得人家朝着自己下跪，于是让张掌柜安排，只是说“张掌柜，给她一两银让她走吧。”

“这是怎么一回事？”张阿绣问。

“好。”小白接过一碗青菜粥立即狼吞虎咽的吃了起来。

“阿绣，这是一个可怜的姑娘，她叫傅霜儿，她爹好赌把家产输光了，她无依无靠的，想要工养活自己，她刚才问我我们这个饭馆还要不要人了。”张掌柜简短的把傅霜儿介绍了一遍。

傅霜儿一听这话，离自己的目标太远，忙爬了过来，抱着张阿绣哭诉“小，求求你，我不要银，我想求个工的机会，我什么都会的，我瘸，但是我真的什么都能的。”

“也只能这样了。”张阿绣看着傅霜儿许久，看的傅霜儿都以为张阿绣不雇佣她了，可是张阿绣却松了。

阿杏也吃了个碗底朝天。

“可以的，你先设法腌制一分，如果我尝了后味对的话，我们再多些。”张阿绣心中开心，这咸鸭在古月国还不曾有，真是挑她张阿绣发财啊。

傅霜儿的余光瞅了瞅门，看见一角青衣，她就知肯定是陈二郎见自己成功混醉雅饭馆，他定然是离开了。

“这…这…我们醉雅饭馆不是不缺人吗，让那瘸姑娘走吧？等等，你刚才说什么？那是个瘸姑娘吗？”张阿绣心想瘸可不就是残疾吗？

等张大郎咕噜咕噜的喝完后，他才把事情仔细说了一遍。

或许等小白空了，得让小白查查傅霜儿的世以及为人是不是真如她所说。

“阿绣，要不把她留下吧，她看着可怜的！”张掌柜有儿不忍心了。

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